शशांक तिवारी की रिपोर्ट
लखनऊ- दूध खुद फटेगा खुद बताएगा ऐसा सुनकर आप को लग रहा होगा कि क्या मजाक है या हसी आ रही होगी पर ये सच है जी हां ये सच है अक्सर जब हम पैकेट वाला दूध खरीद के लाते है तो उसमें केबल बेस्ट बिफोर लिखा होता है। इसका मतलब तारीख दी गई होती है। जिसमें यह बताया गया होता है कि इस दूध को कब से कब तक इस्तेमाल कर सकते है पैकेट वाले दूध की कोल्ड चेन टूटने पर भी इस्तेमाल करने लायक नही होता है। हमको इसका तब पता चलता है। जब हम दूध को बांधने बैठते है और दूध फट जाता है। लेकिन अब दूध फटेगा या नही यह खुद दूध का पैकेट बताएगा सिर्फ दूध ही नही बाजार में बिकने वाले तले हुए नमकीन फ्रूट जूस को भी उपभोक्ता खरीदने से पहले पर हक पाएगा। भारतीय विज्ञापन अनुसंधान संस्थान के फूड एवं टेक्नोलॉजी डिविजन के वैज्ञानिकों ने खाध पदार्थों की शुद्धता परखने के लिए एक ऐसी टेक्नोलॉजी विकसित की है जिसके बाद दूध के पैकेट पर लगे सेंसर जहां खराब दूध होने पर रंग बदल लेगा स्मार्ट जार के ढक्कन पर लगे सेंसर तले हुए नमकीन के खराब होते ही अपना रंग बदल लेगा।