विशाल भगत की रिपोर्ट
जालंधर। त्योहारों के दिनों में खाद्य पदार्थों की क्वालिटी को बरकरार रखने के लिए स्वास्थ्य विभाग ने विशेष मुहिम चलाई है। विभाग की टीम ने मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने वालों पर शिकंजा कसने के लिए वीरवार को जालंधर छावनी व आसपास के इलाकों में दौरा किया। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थ तैयार करने वालों की जांच पड़ताल करने के अलावा हलवाइयों और बेकरी वालों के साथ बैठक कर उन्हें बेहतरीन गुणवत्ता वाले ही खाद्य बेचने की हिदायत दी।
जिला स्वास्थ्य अधिकारी डा. एसएस नांगल ने खाद्य पदार्थ तैयार करते समय स्वच्छता को प्राथमिकता देने की बात पर जोर दिया। उन्होंने हलवाइयों से कहा कि वे मिठाइयां तैयार करते समय बेहतरीन क्वालिटी का घी, रिफाइंड ऑयल, बेसन व अन्य सामान इस्तेमाल करें। उन्होंने उन्हें गहरे रंग वाली मिठाइयां तैयार न करने की सलाह दी। सभी को रंगदार मिठाइयों में केवल मान्यता प्राप्त रंगों का निर्धारित मात्रा में ही इस्तेमाल करने की हिदायत भी दी। डा. नांगल ने कहा कि निम्नस्तरीय रंगों का इस्तेमाल करने से मिठाइयों की क्वालिटी खराब होती है। साथ ही, ऐसी मिठाइयां लोगों के स्वास्थ्य के लिए घातक सिद्ध होती हैं। उन्होंने जनता की स्वास्थ्य सुरक्षा से खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई करने की चेतावनी दी।
इसके अलावा टीम ने कोरोना महामारी के चलते दुकानों पर पूरी सावधानी बरतने के निर्देश दिए। उन्होंने कहा कि दुकान में सभी के लिए मास्क पहनना और बार-बार हाथ सैनिटाइज करना अनिवार्य है। दुकानदारों को अपनी दुकान पर आने वाले ग्राहकों के बीच भी उचित शारीरिक दूरी बनाए रखने को कहना होगा। बैठक में फूड सेफ्टी अफसर रोबिन कुमार के अलावा एरिया के हलवाई व बेकरी वाले मौजूद थे।
